Домашен хляб от Билян, LZ1SWE

[ahedproductions]

Питаха ме хора преди време, но все не успявах да направя видео. Заповядайте и да ви е сладко! 

[Laic]

Златни ти ръце Биляне! 

[Fisher]

ммм, какво да кажа ... изкуши ме и аз  да опитам, отивам до магазина за брашно и мая 
...   мисля, че имах някъде и от бабиното сиренце, с топъл  хляб - ако  има остатъчна влага  може да изплува някой детски спомен ;-)

[shri]

 

[dakata.radio]

Страхотно!

[mano]

Браво, ще направим и ние с жената скоро.

[ahedproductions]

 

[cmdj7]

Абсолютни адмирации, Биляне !
Майка ми бе до мене, когато пуснах видеото преди малко и единствените "кусури", които успя да открие ( а тя е наистина магьосник в кухнята и в частност печивата ), бе, че не преся брашното и не използва дървена шпатула ( аз и поразправих за тебе и познанията ти по здравословно "оцеляване" в днешният химизиран и ГМО свят ) ....второто си го споменал във видеото ( да не се използват метални инструменти при подготовката на тестото ) !!!

Май и аз ще трябва да направя демо видео съобразно сезона как се приготвя пастърма от телешко или свинско месо, а батко Венци ( "Fisher" ), който гледа в темата може би ще сподели и тънкости в пивоварният сектор, че май има познания покрай "Пиринското", което правят в града му....

То като се позамисля, май е по-добре да се събереме за обмяна на опит ......
Поздрави от гр.Плевен
Любо

[ahedproductions]

Ами да пресея ситно брашно, ако е било на влага и/или ако ще го смесвам със солта така. Но тяхното е хубави пакети и никога не ми се е сплъстявало, като белите ситно млени в завод. По-грубо е и няма нужда. А иначе металната лъжичка няма грижи при маята, но после не бива с тестото, да.
Олеле, ако направим един "домашен" събор, ще изпълзим едва от него след 3 дена...

Моля споделете по Фейсбук и т.н.!

[lz1tka]

Ами да пресея ситно брашно, ако е било на влага и/или ако ще го смесвам със солта така. Но тяхното е хубави пакети и никога не ми се е сплъстявало, като белите ситно млени в завод. По-грубо е и няма нужда. А иначе металната лъжичка няма грижи при маята, но после не бива с тестото, да.
Олеле, ако направим един "домашен" събор, ще изпълзим едва от него след 3 дена...

Моля споделете по Фейсбук и т.н.!

Имам си фурничка за домашен хляб.Ползва се най редовно.Проблема е с маята,смениш ли я и се почва тото2.

[Gabo]

То с мая и баба знае, я направи квасен хляб да видиш разликата във вкуса 

/а за сбирането, тая година вече трябва да го направим, само да се запролети малко да може по-пияните да спят на тревата  /

[chav_chav]

Браво ,Биляне! Каквото хванеш,го правиш перфектно!
Някой път ще опиша тънкостите при правене на палачинки.
Преди 5 години се бях увлякъл да правя хляб  с хлебопекарни.Още ръждясват 3-4  хлебопекарни.Всичкото хубаво ,но не можахме да се научим да го изчакваме хляба да си изстине .
Забелязах ,че се пълнее от топлия хляб и не правя повече хляб.Сега ядем боядисан хляб за типов.Те и палачинките за да станат върховни,трябва да са малко мазнички.
Повече ме вълнува въпроса с мръвката.Има нещо вярно за кръвните групи.Нашата група"О" е групата на пещерния човек.Той без месо не може.
Винаги ми е било чудно някой като каже"Изядох един банан  и се нахраних"

[ahedproductions]

Не харесвам вкуса на заквасения хляб. Обичам киселкото на маята. А повярвай, този резултат е след 30 грешки и немалко гаден хляб. 
Аз съм ЗА събирането! Чаве, чак перфектно... нали знаеш "Въпрос на вкус! - казало кучето и си облизало гъзето!" Важното е, че си го харесваме дома - и аз, и жената и бебката. Ако правим събор ще омеся и ще донеса 2 хляба.

[dinev66]

Поздравления, Биляне! Хареса ми! И ми се дояде хляб, нищо че вече съм вечерял

[ahedproductions]